| 昨日，由中國五金制品協會指導、奧維云網（AVC）主辦的2022年第四屆中國廚衛產業創新發展峰會在杭州正式舉行。 
本次峰會以“破圈解鏈 融圈入群”為主題，匯聚來自廚衛行業的精英大咖、上下游產業鏈的相關企業領導以及來自全國各地的優秀渠道商代表、家裝設計師，幾十家權威媒體機構數百人共聚一堂，共同就新時期的中國廚衛市場發展進行思想激辯，商討后疫情之下的中國廚衛產業的發展方向和未來一段時間的成長趨勢。 尤其在當前國內疫情逐步解封放開，同時消費信心、消費活力仍處低谷的現狀下，探討破圈·融圈這一現實話題也就具有了特殊的時代意義。 站在廚衛行業發展角度，從廚衛乃至家電產業發展要素、產品細分品類和趨勢的多種視角，來自廚電領軍企業方太和老板的企業高管大佬進行了各自的解讀與分享，他們的踐行舉措，針對新形勢下的市場特點特征和解決問題的方式予以探討，或將給行業后市賦以新的信心和動能。 
（以下內容源自現場分享梳理） 方太集團副總裁陳浩： 高端創新破圈融圈，助推中國廚電未來高質量增長 在奧維云網的數據分析中現實，今年廚衛行業的走勢可以用“前高后低”來形容，特別是三四季度，進入了一個下行通道。 
方太集團副總裁陳浩在主題發言中，也表示方太2022的業績表示其實和大盤大致趨同，但保住了整體增長態勢，且有亮點。“分享一個我們截止9月統計到的數據，廚電行業同比下降9.3%，我們同比增長了11.9，集成烹飪中心增長了43.8%?？偨Y而言，我們在過去的一年里，面對圈層變化、渠道變化等多個變化，堅持兩個不變和一個變?！?/p> 不變一：專注高端廚電，堅守科技創新 從1996年創業至今，方太就篤定了創造中國人自己的廚電高端品牌的初心不變，因而堅持高端創新。圍繞整個烹飪、空氣、水三個領域，在廚房內目前有了十一大產品線。 “在整個疫情期間，三年中，我們做的最重要的一件事就是推出新產品，這是最重要的一項工作，得以拉動我們的增長。”陳浩表示，防疫三年企業增長保持穩定，首先歸功于產品力，尤其是一些新的創新發展的品類作為爆點，比如集成烹飪中心和從水槽洗碗機擴展到箱式洗碗機。如今隨著方太凈水，方太“玥影”系列等高端套系的研發推出，更從市場銷售層面佐證了“高端”戰略的正確性。 此外，方太在智能化上也繼續邁進，譬如和華為的合作，放開“幸福家”App，實現線下消費者菜品菜單智能化聯動，被視為破圈的重要舉措之一。 陳浩認為，這背后的付出是方太為高端智能不斷注入的研發投入?！捌髽I創辦至今，堅持每年不少于5%的銷售收入用于研發，到目前為止，我們的授權專利我們有9400多個授權專利，那么其中發明專利已經超過2300多件，而新的品類利器集成烹飪中心，就凝結超3700多項專利，在市面上的廚電產品中名列前茅?！?/p> 不變二：只打價值戰，不打價格戰 過去5年，奧維數據顯示，方太產品的平均單價始終再往上走，且有不少領域的產品和型號都是始終排在Top1。 “這是我們自己的追求，我們只是非常努力的去發明創造，希望把整個行業能夠帶到一個更好、更大的一個空間里面去。讓經銷商合作空間更大、用戶選擇空間更大、企業健康發展空間更大?！标惡票硎?，這也正是方太不打價格戰的原因。 
變：渠道變化下，營銷一直在變 近年來，渠道變化非?？?，不僅一些渠道如傳統KA沒落得快，一些新興渠道如搜索電商、興趣電商興起得也非常快。 因此方太營銷變化對應渠道變化非常快速，陳浩表示，企業特別是在大家居領域、家裝領域過去一年投入了非常大的精力去運作，旨在提高品牌、渠道、消費者三點一線的營銷效率。 在家居建材渠道，陳浩介紹，方太從進駐開店、場景化體驗，聯合營銷三方面去著手，而在家裝渠道，過去一年也在融圈上做了很多工作。比如，聯合設計師，成立墨斗會；聯合圣都裝飾，開展“一心一億”戰略合作；聯合家裝品牌，打造“春秋季方太家裝節”。“我們在渠道的整個的布局當中，我們會考慮渠道之間相互的關系，以及如何讓自己這個企業我們得到全局最優，而不是非常片面的去追求一個渠道?！?/p> 陳浩最后總結道，方太的變與不變之中，始終堅持的就是專業化、高端化、精品化，核心價值觀就是——人品、企品、產品，三品合一，最終在破圈·融圈的過程中始終牢記，企業不光是個經濟組織，它更重要的是一個社會組織。 老板電器高級副總裁何亞東： 贏得用戶喜歡 老板電器的走勢，2022年反而是前低后高，對此，老板電器高級副總裁何亞東表示，這是因為企業的渠道的結構和產品推出的節奏，讓企業有所不同。而回顧整個2022年，老板電器其實也在調整變化，根據技術的變化，媒介工具的變化，用戶年齡群的變化，用戶消費習慣的變化，老板旨在去爭取用戶喜歡。 
企業定性調整：聚焦廚電變為聚焦烹飪 “這涉及到公司的定性問題，兩字之差，但是這反映了我們經營思維的變化。聚焦廚電是站在企業的立場考慮問題，而烹飪是聚焦在用戶立場上考慮問題，”何亞東表示，用戶買你的廚電產品，最終買單的是產品背后良好的烹飪體驗，因此，當企業從這一立場思考問題的時候，很多事情就會起到微妙的變化。 五個層面變化：關乎全年的重大調整 在發言中，何亞東開門見山，談及了定性變化導致的企業重大調整，涉及了五個層面。分別是：產品的數字化戰略、店態的場景化、廚改服務的品牌體系及免費化、線下生態數字化、線上線下企業一體化。 第一是產品的數字化戰略的變化，老板方面認為，幾千年的中式烹飪，走過了三個階段，從原始的鉆木取火讓烹飪開始、到用器具讓烹飪不再那么辛苦，再到如今要解決如何讓烹飪簡單易上手，不再有門檻。因此，老板提出烹飪的數字化，不僅僅停留在“創造者”系列等產品上，更將其視為一個戰略來對待，讓產品性能、功能、美學更加滿足用戶需求。 第二是店態的變化，首先是提出雙店態，第一店態是專業廚電，第二店態是集成廚電。何亞東認為，企業要追求贏得用戶喜歡，不僅要贏得那些喜歡專業廚電的用戶喜歡，還要贏得那些對于家庭居家空間有高需求的用戶的喜歡。其次是店態場景化，據了解企業在2022年下半年到明年會引進櫥柜，提供給用戶一個更完善的解決方案。 第三是廚改服務老板會全面的免費化、品牌化和體系化，以此迎接存量市場的機會，實現破圈。這也是老板內部最大的一項體系調整。 第四是線下生態數字化。針對于年輕一代的崛起和泛線上化，促進老板進一步調整為新媒體加戰略，組建天網+地網覆蓋面更廣的網絡鋪設，同時組建更大的內容工廠，以實現更好種草、口碑，和效率提升。這也被認為是企業針對融圈的一個重大轉變。 最后是線上線下體驗一體化，通過重新啟動雙品牌戰略，線上線下各有分工，讓老板的品牌高端品牌形象更明晰，更輕裝上陣。 何亞東總結表示，“對老板而言，始終在迎著用戶喜歡的路上，一直在持續奮進，哪兒需要改善的，哪兒需要調整，只要在一個用戶喜歡上有障礙我們就要去調整?！?/p> 
寫在最后： 目前市場進入第四消費時代，疫情催化下，消費者發生了翻天覆地的變化：越來越分層和內卷，消費越來越理性，渠道越來越分散；同時下沉渠道競爭加劇，廚衛這種深度護城河的行業，重安裝重體驗售前售中售后，面對鏈路擴展，面對渠道碎片化與大盤的下行疊加，更加考驗企業的韌性，更加需要品牌去思考如何長效經營，破圈解鏈。 方太和老板的踐行策略，處處透露著變化，卻又都有著自己的堅持：它們都是在以用戶為中心，對產品的內卷要圍繞用戶需求做創新，深化運營做口碑與轉化，以品牌特性與用戶需求導向相結合框定目標市場，并在輔之以完善的、可量化的產品企劃考核標準做好自己的復盤工作，適時調整，融圈入群。 未來的比拼，絕非單純的參數比拼，而是技術創新、價值再造、用戶爭奪的未來。長坡厚雪，企業在疫情的緊繃期頂住壓力，修煉內功，做好產品，在疫情真正的結束的時候就能找到增長的不懈動力。 （任凱） | 
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